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河南一批花生黄曲霉毒素超标8倍●!

发布时间:2021-11-22 16:13:31作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com

近期,河南省组织了一次食品安全检测,发现济源市一家超市销售的1批次白沙花生,黄曲霉毒素B1检出值为165μg/kg。国家食品安全标准规定,应不大于20μg/kg,竟然超标了8倍●!

黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的数十倍,是氰化钾的10倍,对肝脏破坏性极强,还具有致癌性。早在1993年,就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

黄曲霉毒素隐藏于发霉的食物中,尤其是淀粉含量高的食物,包括花生。在高温湿润的环境下,粮油坚果这类食物很容易发霉,滋生黄曲霉和寄生曲霉等菌种,产生毒素,导致食品安全问题。

瓜子等坚果有苦味,来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常食用会增加肝癌风险。

黄曲霉毒素检测仪FT-ZJ应用竞争抑制荧光免疫层析的原理能够快速定量检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮含量。真菌毒素检测仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

 

河南一批花生黄曲霉毒素超标8倍●!


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