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食品安全知识

发布时间:2021-09-29 08:50:04作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
1.食物煮熟后应立即食用。由于许多有害细菌在室温下可能大量繁殖和传播,所以食用放置4-5小时的熟食是最危险的。
 
2.食物在食用前必须彻底煮熟和烧焦,尤其是家禽、肉类和牛奶。熟意味着食物的所有部分至少达到70℃。
 
3.应选择加工食品,如消毒牛奶或用紫外线照射的家禽。
 
4.熟食应保持在接近或高于60℃的高温和接近或低于10℃的低温(包括食物内部)。
 
5.储存的食物在食用前必须在70℃重新加热。
 
6.生食和熟食要用不同的菜板和刀具加工,分开存放。
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