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古人吃什么零食?

发布时间:2021-09-03 03:07:03作者:山东风途科技来源:www.fengtukeji.com
  现代人“吃饭”,古人“开餐”、“用膳”,千百年来吃货民族最专注的一件事就是“吃”了。现代人茶余饭后会想着吃点“零食”,说起零食,现代人花样可太多了,各式各样的零食看得眼花缭乱,那么古人有没有零食呢?肯定是有的,只不过这些零食如今都成为了历史瑰宝。
  在古代,南方地区和北方地区的零食不一样。
  南方地区有糯米糍、糍粑、糯米糕、青团、肉脯等,而北方地区则有冰糖葫芦、冻柿子、冻梨、爆米花、瓜子、花生和糕点等。
  汉代,张骞出使西域之后带回了很多外地的水果,比如葡萄、胡桃、胡麻、胡椒、黄瓜、苜蓿等,这时候人们发现了“腌制水果”:将果子洗干净、切块、晾干后放到坛子里,然后在坛子里注入清水、食用盐、白糖,最后将坛子密封放在阴凉处,这样的水果可以腌制3-6个月。
  大家在古装剧中能看到很多精致的糕点,比如桂花糕、枣泥酥、驴打滚、羊羹、豌豆黄、一口酥、茯苓饼等,出镜率颇高。
  还有蜜饯,以桃、杏、李、枣为原料,然后添加糖、蜂蜜等辅料腌制而成,是古代社会流行的零食。
  麦芽糖流传已久,如今不是很常见,但古代确确实实是地道的零嘴儿,由小麦、糯米经过特殊加工而成,吃起来香甜可口、甜度适中还不粘牙。
  “民以食为天”,从古至今,零食在国人餐桌上都占据着重要地位,如今古代的这些粮食也在发扬广大,成为了新的艺术品。
古人吃什么零食?


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